Aðfangakeðjuhugbúnaður fyrir viðskiptasamfellu

 

Þó að mikið hafi verið talað um á síðustu árum um kosti þess að starfa í sýndarhagkerfi þá er staðreyndin sú að meirihluti fyrirtækjareksturs er háður landfræðilegu landslagi. Aukning umhverfishamfara, réttindaaðgerða starfsmanna og efnahagslegur óstöðugleiki þýðir að það þarf að huga betur að flutningum og stjórnun birgðakeðjunnar. Hvernig á að bregðast við þegar truflun á sér stað?

 

Fyrir skipulagsstjóra eru umhverfishamfarir eins og fellibylurinn Sandy og nýleg flóð í sumum hlutum Bretlands áminning um að skjót viðbrögð við truflunum og áætlun um samfellu í rekstri eru nauðsynleg til að lágmarka tap á hagnaði og skemmdum á vörumerkinu.

 

Samkvæmt nýlega birtri skýrslu frá Business Continuity Institute (BCI) eru þrjár efstu orsakir truflana í aðfangakeðjunni ófyrirséð truflun á upplýsingatækni eða fjarskiptakerfi, slæmt veður og þjónustubilanir af völdum útvistun. Sveiflur í gjaldmiðli hafa einnig valdið truflunum í aðfangakeðjunni. Af þeim sem tóku þátt í könnuninni upplifðu 70% truflana í aðfangakeðjunni og einn af hverjum fimm tilkynnti um meira en eina milljón evra tap.

Truflanir í aðfangakeðjunni, eins og slæmt veður eða umhverfishamfarir, eru oft óvæntar en að hafa áætlun um samfellu í rekstri mun hjálpa til við að koma í veg fyrir stöðvunartíma og draga úr áhættu. Að treysta á einn stóran birgi, taka ekki öryggisafrit af gögnum og vera ófær um að nálgast þau gögn úr fjarska og hafa starfsmenn sem skipta sköpum fyrir daglegt starf getur allt stuðlað að truflunum í aðfangakeðjunni en getur verið auðvelt að skipuleggja viðbragðsáætlun fyrir.

 

Að hafa öfluga hugbúnaðarlausn aðfangakeðju til staðar mun gera framleiðendum kleift að innleiða áætlun um samfellu í rekstri ef einhverjar truflanir verða. Aðfangakeðjuhugbúnaður eins og ERP gerir framleiðendum kleift að hafa betri sýnileika framleiðsluaðfangakeðjunnar, fá uppfærðar skýrslur um birgðakeðjunetið (birgðahald, framleiðslu og dreifingu) sem gerir það auðveldara að bregðast við vandamálum sem upp koma. Aðfangakeðjuhugbúnaður sem er byggður á skýinu og hægt er að nálgast í fjartengingu mun hjálpa til við að draga úr upplýsingatæknibrestum sem hafa áhrif á 52% fyrirtækja sem BCI könnuði.

Með því að hafa einn stóran gagnagrunn sem starfsmenn geta nálgast og geymt reikninga, efnisskrá, kostnaðarstjórnun, tímasetningar auk sölu og markaðssetningar mun það einnig þýða að fyrirtæki verða ekki fyrir truflunum ef óaðskiljanlegur starfsmaður er veikur eða á frídögum. Aðfangakeðjuhugbúnaður mun einnig gera það auðveldara að stjórna mörgum birgjum sem þýðir að fyrirtæki þarf ekki að treysta á einn birgi til þæginda og einfaldleika.

Aukinn sýnileiki aðfangakeðjunnar hjálpar framleiðendum að draga úr áhættu sem þessar truflanir skapa og þegar þær eru óhjákvæmilegar hjálpa til við að koma framleiðslunni og dreifingunni í lag aftur.

 

Fyrir fyrirtæki sem ákveða hvort þau eigi að útvista fullnægingaraðgerðum sínum eða útvista þeim til þriðja aðila flutningsþjónustuaðila, þá er engin ein aðferð sem hentar öllum.

Stærð fyrirtækis, vaxtarferill, dreifingarkostnaður og þjónustuþörf viðskiptavina eru aðeins nokkrir af þeim þáttum sem fyrirtæki þurfa að huga að, sögðu sérfræðingar Supply Chain Dive. Truflanir á skipum, sveiflur eftirspurnar og verðbólguþrýstingur hafa einnig haft áhrif á ákvarðanir fyrirtækja undanfarin ár.

„Þú verður að hafa skýra sýn á hvað þú ert að reyna að fá út úr því, en ekki bara að hugsa með einhuga kostnaðarhugsun,“ sagði Jeremy Tancredi, félagi í West Monroe's Operations Excellence.

Hér eru helstu ástæður þess að sum fyrirtæki nota 3PL, á meðan önnur sjá um uppfyllingu þeirra innanhúss.

 

Útvistun gefur fyrirtækjum svigrúm til að vaxa og spara

Tancredi hefur séð fleiri fyrirtæki skipta yfir í 3PL-miðlægt líkan innan um sveiflukennd eftirspurnarumhverfi undanfarinna ára. Upprennandi, ört vaxandi fyrirtæki munu líklega standa frammi fyrir áskorunum við að útvega uppfyllingaraðgerðir sínar vegna getustjórnunarvandamála, bætti hann við.

„Þú hefur ekki sveigjanleikann,“ sagði Tancredi. "Þú ert annað hvort að kaupa risastórt vöruhús til að vaxa inn í og ​​hefur mikið sóað pláss og borgað mikið í upphafi, eða þú ert að fara í gegnum þessa æfingu skammtímaleigusamninga og reyna að finna stærra pláss."

Ninaad Acharya, meðstofnandi og forstjóri Fulfillment IQ, sagðist hafa séð fleiri dæmi um útvistun fyrirtækja upp á síðkastið, nema fyrir fyrirtæki með sérstaklega einstaka eða flókna uppfyllingaraðgerðir. Að ná árangri í uppfyllingu þýðir að ná háum afköstum og lágum kostnaði á hverja uppfyllta einingu - mikið magn þegar dreifing er ekki hluti af kjarnahæfni margra fyrirtækja.

 

„Stundum hefur þú tvískinnunginn um hvað skipulagsmenning þín er sem vörumerki, á móti því sem þú þarft að gera inni í vöruhúsumhverfinu,“ sagði Acharya. "Það er menningarlega misjafnt og það er kannski ekki kjarninn í fyrirtækinu þínu."

The Singing Machine Company breyttist úr flutningastarfsemi innanhúss yfir í útvistað líkan árið 2023 þar sem það reyndi að forðast hækkandi kostnað við atvinnuhúsnæði, vinnuafl og aðfangakeðju. Karókívörufyrirtækið áætlaði að breytingin myndi útrýma 2,8 milljónum dala árlega í föstum leigukostnaði og launakostnaði.

 

Natural Dog Company sá einnig kostnaðarsparnað eftir að hafa útvistað uppfyllingu þess til 3PL á fjórða ársfjórðungi 2023, sagði forstjórinn Bill D'Alessandro í LinkedIn færslu fyrr árið 2024. Þessi aðgerð mun hjálpa fyrirtækinu að spara $750,000 árlega í burðargjaldi einn og $500,000 af minni leigu og launakostnaði.

„Við erum ekki aðeins að spara peninga, við getum nú náð 90% af heimilisföngum í Bandaríkjunum á 3 dögum eða minna,“ sagði D'Alessandro.

 

Þó að D'Alessandro hafi tekið fram í færslunni að það hafi verið gagnlegt fyrir nokkrum árum að hafa meiri stjórn á uppfyllingarferli fyrirtækisins, hefur útvistun verið „mikill léttir“. Önnur fyrirtæki sem íhuga að gera slíkt hið sama verða að íhuga jafnvægið sem þau vilja ná hvað varðar stjórn á móti kostnaðarsparnaði, bætti hann við.

„Ef þú þarft stjórn ertu líklega tilbúinn að taka á þig núning til að sinna eigin flutningum,“ skrifaði hann. „Ef þú getur staðlað ferlið þitt mun það næstum alltaf spara þér peninga með því að nota 3PL.

 

 

Fyrirtæki notfæra sér innheimta uppfyllingu til að fá meiri stjórn

Útvistun uppfyllingaraðgerðir býður upp á sína eigin kosti. Sérfræðingar segja að það veiti fyrirtækjum meiri stjórn á þjónustuupplifun viðskiptavina, sem getur verið gagnlegt til að halda helstu viðskiptavinum ánægðum. Frost Buddy meðstofnandi og COO Mitch Mammoser sagði í LinkedIn færslu fyrr árið 2024 að eftirlit væri lykilatriði í því að skipta yfir í innri uppfyllingu eftir tvö og hálft ár með 3PL ShipBob.

„Fyrir okkur snerist það stranglega um sendingarkostnað og vinnu og að hafa meiri stjórn,“ skrifaði Mammoser.

 

Tesali DavidsTea útvegaði einnig uppfyllingarstarfsemi sína árið 2023 í kjölfar tafa á pöntunum á netinu frá fyrri veitanda. Fyrirtækið ákvað að fara ekki með aðra 3PL eftir að hafa ákveðið „engin önnur stofnun gæti jafnast á við frumkvöðlaanda og nýsköpun sem þarf til að tryggja að við bætum heildarupplifun vörumerkja fyrir neytendur okkar og okkar eigið starfsfólk,“ sagði forseti, fjármálastjóri og framkvæmdarstjóri Frank Zitella. Tekjur í desember.

 

Þegar rekstri aðfangakeðju er útvistað er sýnileiki lykilatriði.

Þetta er lexía sem Carlos Londono, forstjóri birgðakeðjunnar og yfirmaður birgðakeðjunnar, þekkir allt of vel í því að leiða víðtæka birgðakeðju Chipotle sem er háð þriðja aðila.

„Við erum 100% úthýst frá þriðja aðila, sem þýðir fyrir allar verksmiðjurnar sem vinna kjúklinginn okkar, sem vinna ostinn okkar - hvað sem það kann að vera - öllum þeim er stjórnað af þriðja aðila okkar," sagði Londono.

 

Chipotle bað hvern og einn birgja sinna að merkja vöru sína með útvarpstíðni auðkennismerkjum, í rauninni snjall strikamerki sem getur sjálfkrafa auðkennt og fylgst með birgðum. Þó að tæknin sé almennt notuð í smásölu er Chipotle fyrsta veitingahúsakeðjan til að nýta sér hana, sagði Londono.

Í samtali við Supply Chain Dive benti Londono á viðleitni Chipotle til að koma RFID sínum á landsvísu, hvernig tæknin er nú þegar að skipta máli í rekstri sínum og framtíðaráformum um betri birgðasýnileika.

 

Eftir að hafa lokið 200-veitingahúsaprófi sínu á Chicago-svæðinu, sem reyndist vel, vinnur fyrirtækið nú að því að útfæra RFID-tækni sína á landsvísu.

 

„Það sem við gerðum er rétt eftir tilraunaverkefnið, við byrjuðum að rúlla öllu út á birgjastigi, svo að tryggja að allir birgjar okkar hafi nauðsynlega tækni, hugbúnaðinn, prentarana, innviðina til að geta rúllað því út,“ sagði Londono .

Þegar því er lokið sagði Londono að fyrirtækið hafi raunsæja leið til að samþætta nýja tækni í veitingahúsastarfsemi sinni sem er að byrja með einum veitingastað. Eftir að hnökrar hafa verið útfærðar á einum veitingastað, veltir Chipotle út RFID tækni til hóps staða áður en hann stækkar í heilt svæði.

 

Londono sagði að Chipotle hafi nýlega sett út RFID tækni í Suður-Kaliforníu, sem virkar vel. Veitingahúsakeðjan er með áætlun þar sem hún er að skipta yfir á mismunandi svæði.

„Áætlun okkar er að láta það [RFID] birtast á öllum 3.500 veitingastöðum okkar fyrir lok ársins,“ sagði Londono.

 

Notkun RFID á tilboðum í takmarkaðan tíma

Þegar kemur að takmörkuðum tímatilboðum eins og Chipotle's Chicken al Pastor, þarf aðfangakeðja fyrirtækisins mikla undirbúningsvinnu, venjulega ári áður en hluturinn er settur í notkun, sagði framkvæmdastjórinn.

Veitingahúsakeðjan þarf að fá fleiri birgja til að gera nýja hlutinn að veruleika. Londono segir að á hverju ári fjölgi birgjum í hvert skipti, jafnvel þegar tilboðið í takmarkaðan tíma sé endurtekið.

 

"Við verðum að gera hluti eins og að koma með nýja kjúklingabirgja, nýja sósubirgja og ýmislegt fleira. Þannig að það þarf talsverða fyrirhöfn," sagði Londono.

Upplýsingar geta verið mjög takmarkaðar á því augnabliki sem nýir hlutir eru settir á markað eins og Chicken al Pastor. Það verður nauðsynlegt að fylgjast vel með birgðum og notkun RFID tækni hefur verið lausn á hugsanlegum gagnaeyðum.

 

Mynd af snjallmerki sem notar RFID-tækni (radio frequency identification).

Myndheimild: Getty, Scott Olson

 

Rekjanleiki er annar þáttur sem fyrirtækinu hefur tekist að bæta með RFID, svo sem að vita hvar hlutur ferðaðist um net þess, hvaða dreifingarstöð hann fór í og ​​hvaða flutningafyrirtæki var notað.

Einnig hefur hraðinn þar sem veitingastjórar fá birgðaupplýsingar þegar sendingargögn frá dreifingarmiðstöðinni hafa verið send verið gagnleg, sagði Londono.

Áður en RFID tæknin var innleidd, skannuðu veitingastjórar Chipotle hvert strikamerki með höndunum og tók meiri tíma og fyrirhöfn. Með RFID tækninni getur framkvæmdastjóri bara staðið nálægt hylki með vörunni og skanninn tekur hana upp strax, sagði Londono.

„Hvar sem við höfum tækifæri til að nota tækni til annað hvort að auðvelda vinnu eða bæta skilvirkni og skilvirkni veitingamanna, þá erum við öll fyrir það,“ sagði framkvæmdastjórinn.

 

Næst, ný tækni og ERP endurbætur með Oracle

Leit Chipotle að tækniframsæknari aðfangakeðju nær lengra en RFID. Fyrirtækið er nú að vinna að verkefni, með því að nota vettvang Oracle, sem það kallar birgja sýnileika.

 

Verkefnið - "cobbling" marga tækni saman - gerir fyrirtækinu kleift að sjá birgðir, sendingar og upplýsingar um birgja alla leið uppstreymis, sagði hann. „Við höldum áfram að vinna í því og bætum hægt og rólega inn nýjum birgjum í það verkefni,“ bætti hann við.

Chipotle vinnur einnig að því að bæta núverandi skipulagskerfi fyrirtækisins með Oracle.

Londono segir að Chipotle hafi verið með aðalgagnastjórnunarkerfi sem hefur gengið sinn gang og virkað mjög vel í fyrradag, en fyrirtækið er á þeim tímapunkti að það þurfi „næstu kynslóðar“ lausn.

 

„Sérhvert fyrirtæki, sérstaklega ef þú ert að byrja að hafa einhverja þýðingarmikla mælikvarða, verður þú að hafa einhvers konar miðstýrð auðlindaáætlunarkerfi fyrir fyrirtæki,“ sagði Londono. Þess vegna telur fyrirtækið nauðsynlegt að bæta ERP getu sína.

Með tækniteymi sínu er Londono að reyna að komast að því hvaða aðrar einingar og getu það getur gert til að halda áfram að öðlast sýnileika um alla aðfangakeðju Chipotle.

Eftir að hafa lokið 200-veitingahúsaprófi sínu á Chicago-svæðinu, sem reyndist vel, vinnur fyrirtækið nú að því að útfæra RFID-tækni sína á landsvísu.

 

„Það sem við gerðum er rétt eftir tilraunaverkefnið, við byrjuðum að rúlla öllu út á birgjastigi, svo að tryggja að allir birgjar okkar hafi nauðsynlega tækni, hugbúnaðinn, prentarana, innviðina til að geta rúllað því út,“ sagði Londono .

Þegar því er lokið sagði Londono að fyrirtækið hafi raunsæja leið til að samþætta nýja tækni í veitingahúsastarfsemi sinni sem er að byrja með einum veitingastað. Eftir að hnökrar hafa verið útfærðar á einum veitingastað, veltir Chipotle út RFID tækni til hóps staða áður en hann stækkar í heilt svæði.

 

Londono sagði að Chipotle hafi nýlega sett út RFID tækni í Suður-Kaliforníu, sem virkar vel. Veitingahúsakeðjan er með áætlun þar sem hún er að skipta yfir á mismunandi svæði.

„Áætlun okkar er að láta það [RFID] birtast á öllum 3.500 veitingastöðum okkar fyrir lok ársins,“ sagði Londono.

 

Notkun RFID á tilboðum í takmarkaðan tíma

Þegar kemur að takmörkuðum tímatilboðum eins og Chipotle's Chicken al Pastor, þarf aðfangakeðja fyrirtækisins mikla undirbúningsvinnu, venjulega ári áður en hluturinn er settur í notkun, sagði framkvæmdastjórinn.

 

Veitingahúsakeðjan þarf að fá fleiri birgja til að gera nýja hlutinn að veruleika. Londono segir að á hverju ári fjölgi birgjum í hvert skipti, jafnvel þegar tilboðið í takmarkaðan tíma sé endurtekið.

"Við verðum að gera hluti eins og að koma með nýja kjúklingabirgja, nýja sósubirgja og ýmislegt fleira. Þannig að það þarf talsverða fyrirhöfn," sagði Londono.

Upplýsingar geta verið mjög takmarkaðar á því augnabliki sem nýir hlutir eru settir á markað eins og Chicken al Pastor. Það verður nauðsynlegt að fylgjast vel með birgðum og notkun RFID tækni hefur verið lausn á hugsanlegum gagnaeyðum.

 

Mynd af snjallmerki sem notar RFID-tækni (radio frequency identification).

Myndheimild: Getty, Scott Olson

 

Rekjanleiki er annar þáttur sem fyrirtækinu hefur tekist að bæta með RFID, svo sem að vita hvar hlutur ferðaðist um net þess, hvaða dreifingarstöð hann fór í og ​​hvaða flutningafyrirtæki var notað.

Einnig hefur hraðinn þar sem veitingastjórar fá birgðaupplýsingar þegar sendingargögn frá dreifingarmiðstöðinni hafa verið send verið gagnleg, sagði Londono.

 

Áður en RFID tæknin var innleidd, skannuðu veitingastjórar Chipotle hvert strikamerki með höndunum og tók meiri tíma og fyrirhöfn. Með RFID tækninni getur framkvæmdastjóri bara staðið nálægt hylki með vörunni og skanninn tekur hana upp strax, sagði Londono.

„Hvar sem við höfum tækifæri til að nota tækni til annað hvort að auðvelda vinnu eða bæta skilvirkni og skilvirkni veitingamanna, þá erum við öll fyrir það,“ sagði framkvæmdastjórinn.

 

Næst, ný tækni og ERP endurbætur með Oracle

Leit Chipotle að tækniframsæknari aðfangakeðju nær lengra en RFID. Fyrirtækið er nú að vinna að verkefni, með því að nota vettvang Oracle, sem það kallar birgja sýnileika.

 

Verkefnið - "cobbling" marga tækni saman - gerir fyrirtækinu kleift að sjá birgðir, sendingar og upplýsingar um birgja alla leið uppstreymis, sagði hann. „Við höldum áfram að vinna í því og bætum hægt og rólega inn nýjum birgjum í það verkefni,“ bætti hann við.

Chipotle vinnur einnig að því að bæta núverandi skipulagskerfi fyrirtækisins með Oracle.

Londono segir að Chipotle hafi verið með aðalgagnastjórnunarkerfi sem hefur gengið sinn gang og virkað mjög vel í fyrradag, en fyrirtækið er á þeim tímapunkti að það þurfi „næstu kynslóðar“ lausn.

 

„Sérhvert fyrirtæki, sérstaklega ef þú ert að byrja að hafa einhverja þýðingarmikla mælikvarða, verður þú að hafa einhvers konar miðstýrð auðlindaáætlunarkerfi fyrir fyrirtæki,“ sagði Londono. Þess vegna telur fyrirtækið nauðsynlegt að bæta ERP getu sína.

Með tækniteymi sínu er Londono að reyna að komast að því hvaða aðrar einingar og getu það getur gert til að halda áfram að öðlast sýnileika um alla aðfangakeðju Chipotle.

 

 

Fyrir frekari upplýsingar um flutningaþjónustu í Kína, vinsamlegast hafðu samband við kapopklog logistics.